آیا میدونستید وانیل چطوری بدست میاد؟ - آی تی گپ

راهنماتو نوشت: اگر چه وانیل بومی جنگل های استوایی آمریکای جنوبی است و اقوام آزاتک اولین کسانی بودند که این طعم دهنده رو مورد استفاده قرار دادند، اما جزیره مادگاسکار در شرق آفریقا یکی از بزرگترین فراوری نمایندگان کنونی وانیل در دنیا است.

گیاه وانیل میوه ای لوبیا مانند دارد که درون آن دانه هایی کوچک و سیاه رنگ وجود دارد که حاوی مقادیر بسیار زیادی وانیلین است که طعم و عطر خوب وانیل بخاطر آن است.

دانه های این گیاه را پس از فرآوری تخمیر می نمایند تا عطر مطبوع آن ها بیرون بیاید و عموماً به صورت پودر یافت می گردد.

وانیل استفاده بسیار گسترده ای در صنایع غذایی دنیا دارد، اما این طعم دهنده دومین ادویه گران قیمت دنیا محسوب می گردد.